samliao916的部落格

二個月前就喝過季節香老闆高超手藝煮的..

千百央求,終於拿到0.5 kg.據悉,台灣有進來的,不會超過40公斤.因為,實在太貴啦..

記得三四年前,牙買加風災不興,藍山正好,超級好喝,溫順怡人.怎麼烘都不會敗手.各焙度都有王者的風味.那時,一公斤,三千多,己是了不起.

因為今年及去年的藍山豆子賣相及暇疵豆多,烘好,又多了以前沒有的一絲濁氣,己不值那個錢啦..

這包.一個月前買入.比先前多二成多,價格之昂,己不敢一杯一杯算.不然.有點喝不下企.反正,比之店內價格,喝起來少了很多內疚感..(老闆難為.這杯店內喝,著實一點都不貴)

時值中秋,跟心愛的老婆在家閃颱風,就給他烤起來.

焙度:蒸焙時間約7分.一爆結束15秒下豆.

乾香氣:花香,果香都有.乾淨的風味,不愧連續四年巴拿馬冠軍莊園,二歲大的女兒常偷開豆罐子.每一開,幾公尺外的人,都能聞到.這種體驗倒是第一次..

口感:適中的酸度,口腔持續的果香,令人陶醉.隨溫度下降,酸度變強.風味變化豐富.抱歉.詞彙有限,都是打不著邊兒的形容辭.總之.有空企一下,

咖啡如同鳥龍,每年風土不同,豆子風味多少有變化.精耕下,日漸進步(今年創新高的分數,個人認為,分數沒有亂給,著實的比去年及前年精進)的莊園.著實少見.高度推薦..

PS.最近試了半天.低價豆喝了快二十品,說實在.資本市場是現實的...1000元/公斤的肯亞S10 S8,是最近少數喝的開心的豆子.給迷戀果香咖啡的同好...

另外,老闆店內還有一品,耶加雪菲.野生的Beloya.跟這品Gesha 各有勝場.花香氣豐富不俗,據說拿到杯測的最高分,我一些外行的友人.喝了都說.加一點酒精,都可以變高級紅酒了...哈.

祝大家 天天喝好咖啡..