samliao916的部落格

家裡廚房要施工，跟老闆請假三天。
結果早上偷偷跑去釣魚，一大早到基隆,狀況未明,只能先吃早餐,在麗瑛己經要付款在內堤打ASA磯釣,結果七點半才被通知,堤端可以上去,結帳台上的東西趕緊退回.趨車進場.

一進場,小朱老師己請上一匹二斤多紅魽,著實的高手..整個早就花花的咬,最近紅魽其實不難釣,今天幾乎人人有獎,總量大概有五十匹.最大的七斤餘,打魚師仍穩居冠,八匹做收.

重點是,魚來的時候,您的鐵板有沒有在水中?鐵板有沒有在魚路?潮時變化時,能否有足夠的空間操竿.忙到九點,真的是瞎忙,飛了二匹魚,原因不提了,值得一書的是,八點半,Stella狂出，魚浮頭了以為以經倒了, 又向下狂出缐，來不及轉緊,魚己跑老遠,鎖又太緊,重重一個頓點,線斷了.苦心綁的船拋強竿,棋逢對手，下次要報仇啦。(註:岸拋前輩小噴俠說,大型魚都是這麼搞,線不夠粗,腰不夠硬,拍謝,再見,)

(註二.岸拋名人小朱老師說,線組設定要先做好,不然臨時調,無法發揮最大強度,中大魚會後悔的)

總計,紅魽中五起二(三斤二斤各一)， 終場外插中型馬加一匹。雖是座上良菜,鳥拉程度實在不提也罷....

這等消化魚源的數度,實在是太快了.能不能撐到下週都是個問題,

補充一下小修在鐵板瀨釣遊,教小弟的生魚片的做法,

1.打水冰確實,

2.片魚肉下來,用廚房餐巾線吸乾.一般人這麼就給他吃下去了.甜則甜,但會有一絲血及魚腥味,我家二個女兒會不敢吃.

3.用保鮮膜包起來放冷藏,熟成約三四十分.此時,肉質黏牙順口.清淡爽口,全無坊間養殖紅魽的飼料油脂味(運動不足加上食物組成中,高熱量的大豆油渣壓的飼料仍是主要,雖有所謂天然食物,小魚當飼料,個人認為難以剛巧送到您嘴邊的).

4.最好當天吃掉,紅魽在日本,五十斤本間獅魚可以拍到五十萬日幣,單價僅次於黑鮪魚,不是沒有原因的.

一流的處理後,您吃的,比高級料亭的船釣貨,早一天吃到哦.

今天回家仍趕出門,處理完用多一點報紙完全包好放冷凍,不會馬上結凍且另有一番風味吔..

PS.四斤以上,下腹屁屁那的肉,很薄,但相當的脆,甜度也好,十斤級也僅取10CM見方,是只有釣魚的人才吃得到的部位哦.